The great adventure

La Grande Aventure Chaï Masala

Notre premier chaï vient du jardin Gopaldhara en Darjeeling.
La recette provient de Rishi Saria, qui a su comprendre ce que nous cherchions. Une recette simple, traditionnelle et équilibrée, celle du masala Chaï. A infuser dans de l’eau ou du lait avec une touche de miel.

Le mot de l'illustratrice :

Pendant mon voyage, je me suis fait un ami qui étudiait à Kuala Lumpur. Il s’appelle Muhib. C’est toujours un très bon ami à moi, et nous gardons contact très souvent. Il vient d’Hyderabad en Inde. Quand je l’ai rencontré, il m’a raconté avoir eu une petite société de confection de chaï, en “street food” avec son frère. Il m’a partagé sa recette, m’a raconté comment il le faisait.
On a rigolé, et on a commencé à faire des plans de vie où nous irions faire le tour du monde pour partager sa recette de chaï. En y repensant quand j’ai élaboré cette recette avec Rishi, j’ai eu cette image en tête. Nous deux à travers les montagnes.