The tightrope walker

Une spécialité veloutée du Japon, la poudre de hojicha résulte de la torréfaction des tiges et des feuilles réduisant la teneur en caféine. Il a des notes subtilement torréfiées, pour donner un mélange d’herbes grillées et de noix grillée. Il se consomme parfaitement seul, ou pour plus de gourmandise, en latte ! Le mot de l'artiste : Pour celui ou celle qui aime le matcha, mais qui apprécie ces notes soutenues issues de la torréfaction, c’est pour moi un choix parfait. Quand j’ai goûté la première fois le hojicha en poudre, j’étais en train de peindre. J’ai bu une gorgée et je me suis posée sur ma chaise. J’ai tout de suite été conquise, et cette illustration est le reflet de mes pensées. Ayant pu traverser certaines grandes villes asiatiques lors de mon voyage en Asie, je me suis rappelée du calme que je pouvais ressentir lorsque je prenais de la hauteur. Un calme à regarder cette fourmilière d’en bas, un calme urbain, assez dense, qui a du corps. Comme ce Hojicha finalement. Ce petit bonhomme funambule au-dessus de cette grande ville m’est alors venu en tête, faisant une pause, un peu rebelle. Océane, co-fondatrice.